2023年10月12日,第109屆全國糖酒商品交易會在深圳盛大召開。本次展會中,共設置了包含傳統酒類、葡萄酒及國際烈酒、休閑食品及烘焙、飲品及乳制品、調味品及配料、國際食品包裝及供應鏈、食品機械及粵港澳大灣區專館在內的8大展區。據相關數據顯示,本次展會吸引了全球近30個國家及地區,總計4012家企業參展。在會上,各大酒類、食品類品牌,紛紛競秀,對自己的品牌發展戰略,以及主推產品做了詳細介紹。
山西釀癡酒廠股份有限公司作為一家在杏花村白酒釀造方面有著卓越成就的企業,攜“釀造過程不添加糖化酶”的新品—“鐘樓街”高粱白酒亮相(位于14號館第14D060T-6展位),以傳統老味的大曲清香口感和設計精美的包裝吸引不少經銷商駐足參觀了解,并與多家企業達成合作意向,甚是火爆,看似有爆品的趨勢。
(山西釀癡酒廠股份有限公司糖酒會現場)
展會現場,山西釀癡酒廠開啟全方位的品牌宣傳模式,除在展位上布置張貼關于新品的海報,還準備了宣傳冊、購物袋等各類印有品牌和產品信息的主題物料,以便參觀者更好的了解和記憶品牌。在品牌宣傳的同時,山西釀癡酒廠在展位上開啟了一場別開生面的“品鑒會”,一排排“設計精美的鐘樓街高粱白”品酒杯擺放得整整齊齊,展現出一種典雅的氣氛,還沒等酒杯完全斟滿,酒香便已蔓延開來,吸引了一大批參展人員的注意,紛紛駐足品嘗,只見他們一邊點頭,一邊交流著品酒的心得,現場氛圍十分火熱。一些經銷商還興致勃勃地參與到了山西釀癡酒廠會后的品牌宣講會中,表示想要進一步了解酒廠的釀酒工藝和企業文化。而為了讓前來參觀的人對“鐘樓街高粱白”有全面、具體的了解,山西釀癡酒廠專業的釀酒師傅和銷售經理,為來到現場的經銷商和消費者進行詳細講解,答疑解惑。眾多客商更是對釀癡酒廠“釀造過程不添加糖化酶”這一理念的堅守及提倡,表示了敬意和贊許。
山西釀癡酒廠釀酒師傅和銷售經理為參展經銷商進行現場講解
“醉心于釀,藝精于癡”,在講到公司為何取名為“釀癡”時,講解人員這樣說道。正如我們所理解的,山西釀癡酒廠最突出的特性,一個是“釀造技”,另一個便是“制酒藝”。新品“鐘樓街”便是一個很好的代表,靈感來源于山西歷史悠久的千年古街——鐘樓街,這里歷史悠久,文化底蘊深厚,曾是不少歷史名人及文豪大家的聚集之地,而釀癡酒廠將產品取名為“鐘樓街”也正是本著對歷史文化傳承的意義,以此為白酒注入更多文化韻味。
正所謂“杏花村里酒如泉”“處處街頭揭翠簾”,愛酒的人都知道,山西汾陽杏花村以酒聞名天下,從古至今,無數文人墨客在這里歡聚一堂,把酒言歡,是名副其實的“酒文化古都”,傳承杏花村的傳統釀造技藝,“鐘樓街”酒以高粱、大麥、豌豆等原生純糧為原料,在生產釀造時始終堅持使用純糧固態發酵工藝,釀癡酒廠更是“釀造過程不添加糖化酶”的倡守者,循自然發酵、自然醇甜、自然老熟的釀造規律,使得釀造出的酒清香撲鼻,入口綿柔醇厚,飲后不頭疼,醒酒快,體感舒適。
水是酒的血液,好水才能釀出好酒。山西釀癡酒廠采用杏花村當地天然巖溶水,它們深藏在地下800米深處,水中富含大量對人體健康有益的礦物質,用這種天然巖溶水釀出的酒,比其它地方釀出的酒更加清透純凈,賦予了白酒清冽甘甜的口感,釀造上秉承“清蒸二次清、一清到底”的傳統固態發酵工藝,白酒老熟過程中選用陶缸貯存,悉心珍藏,才使得“鐘樓街”高粱白酒,色澤清亮,掛杯明顯,抿一口,綿甜甘爽,令人回味無窮,由于采用純糧釀造,“鐘樓街”在飲用后不頭痛,不口干,體感舒服,更有客商現場品嘗過程中接近一斤而未醉,可謂是酒中“上品”,這便為山西釀癡酒廠此次在展會上脫穎而出夯實了質量基礎。
值得一提的是,為了讓參觀者更加直觀地感受到清香純正、純糧固態糧食酒的魅力,山西釀癡酒廠特別將一部分酒用透明玻璃容器灌裝,清明透亮的色澤,讓人一眼就沉醉,開瓶的一瞬間,清香撲鼻,濃郁熱烈、細膩優雅,輕抿一口,一股源自糧食的氣息立馬在唇齒間延展翻覆,落喉熱而不沖,尾盡余長,讓人陶醉其中,為眾多的愛酒人士帶來了別開生面的獨特飲酒體驗。
在展會上記者還了解到山西釀癡酒廠坐落于山西省汾陽市杏花村,在千年白酒文化的熏陶之下,山西釀癡酒廠一直都堅持傳承古法釀造技藝,并將其運用到旗下白酒的釀造中。目前,已推出“鐘樓街”、“杏鄉老白封藏”、“55度釀癡酒”等多個系列白酒,并與眾多經銷商達成合作。
有事者事竟成,實力卓越的山西釀癡酒廠在本次糖酒商品交易會上的表現可圈可點。在新品“鐘樓街”高粱白的加持下,其品牌和產品的知名度得到了提升,而在與各大企業的合作洽談中,山西釀癡酒廠也找到了更多的發展機會。在未來的戰略布局上,山西釀癡酒廠將在傳承古法技藝的同時,向白酒中上游產業進軍,并加強完善質量和銷售體系,聯合線上線下兩方市場,將旗下白酒帶到更多愛酒人士的身邊。
